2025-06-20
नहीं — कृत्रिम चिकन पाउडर में असली चिकन नहीं होता है।
अपने नाम और स्वाद के बावजूद, कृत्रिम चिकन पाउडर एक सिंथेटिक फ्लेवरिंग है जिसे चिकन के स्वाद की नकल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, बिना किसी वास्तविक मांस का उपयोग किए।
कृत्रिम चिकन फ्लेवर आमतौर पर निम्नलिखित के मिश्रण से बनाया जाता है:
हाइड्रोलाइज्ड वेजिटेबल प्रोटीन (HVP) – एक प्लांट-आधारित प्रोटीन जिसे स्वादिष्ट अमीनो एसिड (विशेष रूप से ग्लूटामेट्स) छोड़ने के लिए संसाधित किया जाता है
सूखी सब्जियां – जैसे प्याज, लहसुन, या अजवाइन, सुगंध और गहराई के लिए
स्वाद बढ़ाने वाले – जैसे मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) या यीस्ट एक्सट्रैक्ट
तेल या वसा – अक्सर ताड़ का तेल या अखरोट का तेल, 'मांसल' मुंह महसूस करने के लिए
नमक, चीनी और मसाले – सीज़निंग और स्वाद संतुलन के लिए
यह एक शाकाहारी-अनुकूल विकल्प है जो असली चिकन-आधारित सीज़निंग का है और आमतौर पर इंस्टेंट नूडल्स, स्नैक्स और बजट-अनुकूल सीज़निंग पाउडर में उपयोग किया जाता है।
| प्रकार | असली चिकन शामिल है? | शाकाहारियों के लिए उपयुक्त? |
|---|---|---|
| चिकन पाउडर (असली) | हाँ | नहीं |
| कृत्रिम चिकन पाउडर | नहीं | हाँ (ज्यादातर मामलों में) |
हमेशा सामग्री सूची की जांच करें — कुछ 'चिकन-फ्लेवर्ड' पाउडर में अभी भी चिकन फैट या एक्सट्रैक्ट शामिल हो सकते हैं, जबकि अन्य 100% प्लांट-आधारित हैं।
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